主料:
猪手，
4只
辅料:
草果，
2个，
肉蔻，
1个，
桂皮，
1块，
花椒，
1勺，
大料，
4颗，
葱适量，
姜适量，
老抽适量，
料酒适量，
米醋适量，
盐适量，
糖适量酱猪手的做法步骤
1.将猪手拔去毛焯水洗净备用。
2.将草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料洗净，大葱切段姜用刀拍扁装盘备用。
3.猪手放入高压锅中加入料酒（去除异味）、米醋（解油腻）煮15分钟捞出备用。
4.再将猪手二次放入高压锅中，加入草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料、葱、姜、料酒、糖、盐。压制20分钟。
5.煮好的猪手就可以吃了。（如果不着急吃的话最好用汤汁泡一个晚上，这样猪手更入味。）
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热菜 家常菜 午餐 猪手
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